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썸네일 이 식품 믿을 수 있을까? 산업표준인증제도(KS)로 확인하세요! 요즘 마트에서 어떤 제품을 골라야 할지 망설이신 적 있나요? 품질도 중요하고, 안전성도 챙겨야 하니 자연스럽게 믿을 수 있는 인증마크가 있나?를 확인하게 됩니다. 오늘은 이런 고민을 덜어드릴 수 있는 제도, 바로 식품의 산업표준인증제도(KS)에 관해 알아보겠습니다. 정부가 운영하는 제도인 만큼, 소비자와 생산자 모두에게 큰 신뢰와 가치를 제공하는 핵심 정책이죠. 함께 꼼꼼히 살펴보시죠!"식품의 산업표준인증제도" ✅ 산업표준인증제도 : 농림축산식품부와 해양수산부가 각각 농식품 및 수산식품의 표준화를 통해 품질을 높이고, 소비자의 권익을 보호하고자 도입한 제도입니다. (【식품산업진흥법 제20조】,【수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률 제27조】) ✔️ 이 제도는 단순한 인증을 넘어, 식품산업의 경쟁력 향.. 2025. 4. 23.
썸네일 축산물 안전관리인증기준(HACCP) : 안전한 먹거리의 기준 매일 식탁에 오르는 고기와 유제품, 그리고 달걀 제품! 과연 안전하게 관리되고 있을까요? 안심하고 먹을 수 있는 축산물을 위해 도입된 HACCP(축산물 안전관리인증기준) 제도는 소비자의 건강을 책임지는 시스템입니다. 오늘은 그 개념부터 인증 절차, 적용 대상, 벌칙까지 자세히 살펴보겠습니다."축산물 안전관리인증기준" ✅ HACCP(해썹) : 축산물의 원료부터 제조·가공, 포장, 유통, 판매 전 과정에서 위해 요소를 사전에 분석하고 이를 중점적으로 관리해 축산물 오염을 방지하는 식품안전 시스템입니다. ✔️ 이 제도는【축산물 위생관리법 제9조 제1항】에 근거하여 운영되며, 축산물의 위해요소를 사전 차단함으로써 국민의 건강을 보호하는 것을 목적으로 합니다. "적용 대상은 누구일까?" ✅ HACCP 적용 대상 .. 2025. 4. 22.
썸네일 HACCP 식품안전관리인증기준 : 내가 먹는 음식, 안전한가요? 요즘 건강한 식생활에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데, 믿고 먹을 수 있는 식품인가? 하는 의문은 소비자라면 누구나 가져보셨을 텐데요. 바로 이런 소비자의 신뢰를 지키고, 식품의 안전을 책임지는 제도가 바로 HACCP(해썹, 식품안전관리인증기준)입니다. 오늘 포스팅에서는 HACCP의 의미, 적용 대상, 인증 기준, 표시 방법, 위반 시 제재 등 꼭 알아야 할 핵심 정보를 알기 쉽게 정리해 보겠습니다."HACCP(해썹)이란" ✅ HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) : 식품의 원료부터 유통까지 모든 단계에서 위해 요소(세균, 이물질 등)를 분석하고, 그 위해 요소가 식품에 섞이거나 오염되지 않도록 중점적으로 관리하는 식품 안전 시스템입니다. (【식품위생.. 2025. 4. 21.
썸네일 축산물가공품 이력추적관리제도, 소비자를 위한 안전장치! 우리가 매일 마주하는 햄, 소시지, 우유, 치즈, 삶은 달걀 등 가공 축산물들. 이 제품들이 어떤 과정을 거쳐 우리의 식탁에 오르는지 혹시 궁금하셨던 적 있으신가요? 오늘은 축산물가공품 이력추적관리제도를 통해, 식품 안전을 지키기 위한 정부의 노력과 소비자가 꼭 알아야 할 정보를 자세히 알아보겠습니다. "축산물가공품 이력추적관리제도" ✅ 의의 : 식육가공품, 유가공품, 알가공품과 같은 축산물가공품을 가공부터 판매까지 각 단계별로 정보를 기록하고 관리해, 문제가 발생했을 때 신속하게 원인을 추적하고 필요한 조치를 취할 수 있도록 만든 식품 안전 보장 제도입니다. (【축산물 위생관리법 제2조 제13호】) ✅ 의무등록 대상자 : ✔️ 조제유류를 가공하는 자로서 일정 매출액 이상 ✔️ 조제유류 판매자로서 매장면.. 2025. 4. 20.
썸네일 식품이력추적관리제도 : 내가 먹는 음식, 어디서 왔을까? 매일 먹는 가공식품, 얼마나 믿고 드시고 계신가요? 우리의 건강과 직결되는 식품 안전, 이제는 식품이력추적관리제도를 통해 더 투명하고 철저하게 관리되고 있습니다. 오늘은 식품이 어떻게 만들어지고 유통되는지를 확인할 수 있는 이 제도를 통해, 현명한 소비자가 되는 방법을 함께 알아보려 합니다. 어떤 정보가 관리되고, 소비자는 어떻게 확인할 수 있는지, 법적 제도와 함께 꼼꼼히 정리했습니다."식품이력추적관리제도" ✅ 정의 : 소비자가 확인할 수 있는 이력추적 정보 식품이력추적관리제도는 기업의 관리 차원을 넘어서, 소비자가 직접 식품의 이력을 조회할 수 있도록 설계되었습니다. 소비자는 다음과 같은 정보를 확인할 수 있습니다. (【식품위생법 제2조】) 1️⃣ 국내식품의 경우 : ✔️ 제조일자 및 제조업소 명칭 .. 2025. 4. 19.
썸네일 유통이력관리제도 : 수입 농산물·가공품 적용 품목과 신고방법 요즘 마트에서 수입산 농산물이나 가공품을 구입할 때, 이 제품은 어디서 왔을까? 한 번쯤 궁금해하신 적 없으신가요? 이러한 의문을 해소하고 소비자에게 신뢰할 수 있는 먹거리 환경을 제공하기 위해 유통이력관리제도가 도입되었습니다. 오늘은 수입 농산물과 농산물 가공품의 유통 이력 관리 방식과 신고 절차에 대해 자세히 알아보겠습니다."유통이력관리제도" ✅ 유통이력관리제도 : 말 그대로 수입된 농산물이나 가공품이 소비자에게 판매되기 전까지 어떤 경로를 통해 유통되었는지를 기록하고 관리하는 제도입니다. ✔️ 이 제도는 농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률에 근거하여 운영되며, 부정 유통을 방지하고 소비자의 알 권리를 보호하기 위해 도입되었습니다. ➡️ 유통이력의 범위 : ✔️ 양수자 업체의 상호명, 주소, 성.. 2025. 4. 18.
썸네일 원산지인증제도 : 소비자·사업자 모두 알아야 할 정보! 오늘은 우리의 건강과 안전에 직접적인 영향을 미치는 중요한 주제에 관해 이야기해 보려 합니다. 매일 먹는 음식의 출처, 혹시 궁금하지 않으신가요? 이제는 단순히 의문만 품지 않아도 됩니다. 믿을 수 있는 원산지인증제도를 통해 우리는 식품의 배경을 투명하게 확인할 수 있게 되었습니다. 소비자와 생산자 모두에게 신뢰의 다리가 되어줄 이 제도, 함께 자세히 알아볼까요? "원산지인증제도란" ✅ 원산지인증제도 : 가공식품 및 음식점(식품접객업, 집단급식소 포함)을 대상으로, 해당 식품에 사용된 농수산물 원재료의 원산지를 인증하는 제도입니다. ✔️ 이 제도는 농림축산식품부와 해양수산부가 각각 관리하며, 소비자의 신뢰를 높이고 생산자 간 연계 발전을 도모하는 것이 목적입니다. (【수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 .. 2025. 4. 17.
썸네일 농수산가공품 원산지 표시제도 : 소비자가 꼭 알아야 할 표시 기준 우리 식탁 위에 오르는 음식들, 어디서 왔는지 궁금해 본 적 있으신가요? 농수산가공품의 원산지는 우리가 건강하고 안전한 식생활을 이어가기 위해 꼭 확인해야 할 정보입니다. 오늘 포스팅에서는 원산지 표시제도의 개념부터 표시 대상, 예외 규정, 위반 시 제재까지 꼼꼼히 알아보겠습니다."원산지 표시제도" ✅ 농수산가공품의 원산지 표시제도 : 농산물, 수산물 및 그 가공품에 관해 원산지를 정확하게 표기하여 소비자에게 알 권리를 보장하고, 공정 거래를 촉진하는 법적 규제입니다. (【농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률 제1조】참조) ✔️ 원산지란, 해당 농수산물이 생산·채취·포획된 국가나 지역을 의미합니다. 👉 이 제도는 소비자에게 원산지 정보 제공을 통해 올바른 선택을 할 수 있도록 돕고, 불법 유통 및 위.. 2025. 4. 16.
썸네일 농·수·축산가공식품의 모든 것 : 개념부터 유형까지 확인해 보세요! 오늘은 우리 식탁에 오르는 다양한 가공식품의 세계로 여러분을 초대합니다. 농산물, 수산물, 축산물이 어떻게 가공되어 우리의 식생활을 풍요롭게 만드는지 함께 알아보겠습니다. 이 글을 통해 여러분이 평소에 접하는 가공식품에 관한 이해도가 한층 높아지길 바랍니다! "농산가공식품의 개념 및 유형" ✅ 농산가공식품 : 원재료인 농·임산물에 식품첨가물 또는 다른 식품을 가하거나, 원형을 알아볼 수 없을 정도로 가공한 제품을 의미합니다. 이를 통해 얻은 식품은 섭취 시 세척이나 가열 등의 과정 없이 바로 소비할 수 있도록 가공합니다. (【가공식품 해당여부 판단 매뉴얼】참고) ✔️ 농산가공식품은 크게 전분류, 밀가루류, 땅콩 및 견과류 가공품류, 시리얼류, 찐쌀, 효소식품, 그 외의 농산가공품류로 분류합니다. (【식품.. 2025. 4. 15.
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